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@a本书详细介绍了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，牛奶质量的监管，挤奶工艺与生奶储运，奶牛的饲料、饲养与牛奶质量的关系，奶牛健康与牛奶质量的关系，乳蛋白的影响因素及其改进措施，乳脂的影响因素及其改进措施，改善牛奶中其他成分的途径，改善生鲜奶卫生指标的途径，特种原料奶的生产等内容。
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| 优质牛奶安全生产技术/张克春，孙卫东主编.-北京：化学工业出版社，2012.05 |
| 268页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-122-14103-3：CNY28.00 |
| 本书详细介绍了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，牛奶质量的监管，挤奶工艺与生奶储运，奶牛的饲料、饲养与牛奶质量的关系，奶牛健康与牛奶质量的关系，乳蛋白的影响因素及其改进措施，乳脂的影响因素及其改进措施，改善牛奶中其他成分的途径，改善生鲜奶卫生指标的途径，特种原料奶的生产等内容。 |
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正题名：优质牛奶安全生产技术
索取号：TS252.2/Z130
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1216707
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212167073
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自科库501/501自科库 42排1列3层/
[索取号:TS252.2/Z130]
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在馆
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