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美食的最后机会：快餐时代美味的悲剧宿命/(加) 吉娜·马莱著= Last chance to eat the fate of taste in a fast food world/Gina Mallet/杨博译.-重庆：重庆出版社，2006.02 258页, [15] 页图版：彩图；21cm ISBN 7-5366-7490-2：CNY22.00 本书追溯了五种流行食品的兴衰变迁，它们的历史和它们的困境：鸡蛋是怎样被科学和病菌逼上绝路的？细菌战是怎样加深了欧美之间的文化鸿沟？牛肉，这一最受欢迎的食品是怎样被疾病折磨得锐气全无？等等。 ●
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馆藏地/架位号
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备注
1
252606
202526061
自科库401/401自科库 104排4列2层/
[索取号:R151.3/M094]
在馆
2
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自科库401/401自科库 104排4列2层/
[索取号:R151.3/M094]
在馆
3
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自科库401/401自科库 104排4列2层/
[索取号:R151.3/M094]
在馆
