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@a本书由名师根据20多年的厨艺编写而成，为卤味和熏味爱好者提供了丰富的内容，从工具的选择，如何斩件到卤水食材的选择、卤水的制作、卤味菜肴的分布详解，图文并茂。
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| 熏卤大全/王鼎编著.-北京：化学工业出版社，2012.06 |
| 126页；24cm |
| 时尚新厨房 |
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| ISBN 978-7-122-14005-0：CNY36.00 |
| 本书由名师根据20多年的厨艺编写而成，为卤味和熏味爱好者提供了丰富的内容，从工具的选择，如何斩件到卤水食材的选择、卤水的制作、卤味菜肴的分布详解，图文并茂。 |
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正题名：熏卤大全
索取号：TS205.3/W152
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1215767
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212157672
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自科库501/201建筑库 41排6列1层/
[索取号:TS205.3/W152]
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在馆
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