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000
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01567nam 2200301 450
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001
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CAL 012020004075
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010
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@a978-7-5622-8657-8@dCNY36.00
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100
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@a20200928d2019 em y0chiy50 ea
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101
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0
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@achi
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102
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@aCN@b420000
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@aak a 000yy
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200
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1
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@a发酵工程@Afa jiao gong cheng@f主编黄芳一 ... [等]
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205
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@a第4版
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210
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@a武汉@c华中师范大学出版社@d2019.08
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215
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@a213页@c图@d26cm
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225
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2
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@a21世纪高等教育规划教材@A21shi ji gao deng jiao yu gui hua jiao cai@i生物学系列
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@a普通高等教育“十一五”国家级规划教材 华大精制高校教材
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304
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@a题名页题: 主编黄芳一, 程爱芳, 邓郑东, 徐锐
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@a有书目
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@a本书共15章, 包括基础理论部分和发酵工业各论, 在内容上按照“一条主线、两个基础、多个案例”的逻辑方式阐述。一条主线, 即将发酵工程中各研究对象具有的共性规律提炼出来, 按照发酵工艺过程的主线 (菌种-培养基-种子扩大培养-发酵过程控制-后处理) 来编排教学内容。两个基础, 即生物学基础、工程学基础, 坚持两个基础并重, 让学生在掌握生物学基本原理的基础上, 认识发酵过程的放大与控制的基本特点。多个案例, 即针对不同专业特点, 列出食品、微生物、制药、环境等行业的一些典型工艺产品为代表。在教学中, 可根据不同专业对本课程的要求, 进行选择性教学。每章附有思考题供学生练习和复习。
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@12001 @a21世纪高等教育规划教材@i生物学系列
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@a发酵工程@Afa jiao gong cheng@x高等学校@j教材
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@aTQ92@v5
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@a黄芳一@AHuang Fangyi@4主编
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0
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@aCN@c20200928
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905
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@a河南城建学院图书馆@dTQ92@eH820=4
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| 发酵工程/主编黄芳一 ... [等].-第4版.-武汉：华中师范大学出版社，2019.08 |
| 213页：图；26cm.-(21世纪高等教育规划教材.生物学系列) |
| 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 华大精制高校教材 |
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| ISBN 978-7-5622-8657-8：CNY36.00 |
| 本书共15章, 包括基础理论部分和发酵工业各论, 在内容上按照“一条主线、两个基础、多个案例”的逻辑方式阐述。一条主线, 即将发酵工程中各研究对象具有的共性规律提炼出来, 按照发酵工艺过程的主线 (菌种-培养基-种子扩大培养-发酵过程控制-后处理) 来编排教学内容。两个基础, 即生物学基础、工程学基础, 坚持两个基础并重, 让学生在掌握生物学基本原理的基础上, 认识发酵过程的放大与控制的基本特点。多个案例, 即针对不同专业特点, 列出食品、微生物、制药、环境等行业的一些典型工艺产品为代表。在教学中, 可根据不同专业对本课程的要求, 进行选择性教学。每章附有思考题供学生练习和复习。 |
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正题名：发酵工程
索取号：TQ92/H820=4
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1465529
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214655292
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自科库501/501自科库 41排2列2层/
[索取号:TQ92/H820=4]
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在馆
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2
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1465530
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214655309
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自科库501/501自科库 41排2列2层/
[索取号:TQ92/H820=4]
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在馆
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