书目信息 |
题名: |
超市管理者现场工作指南
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作者: | ;柳小花 译 ;食品商业编辑部 编 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 东方出版社 2018.02 |
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页数: | 283页 | |
开本: | 21cm | |
丛书名: | 服务的细节 | |
单 册: | ||
中图分类: | F717.6 | |
科图分类: | ||
主题词: | 超市--chao shi--商业管理--指南 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-5207-0002-3 |
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超市管理者现场工作指南/(日) 《食品商业》编辑部编/柳小花译.-北京:东方出版社,2018.02 |
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“十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
ISBN 978-7-5207-0002-3:CNY60.00 |
本书从管理者的工作入手, 站在管理者的视角, 以富有层次与逻辑的结构, 让读者了解到如何管理好一个卖场、保证利润、确保工时、降低损失率、提高员工工作效率, 以及如何将市场需求准确地反应在商品上和卖场中。用数字说话是本书的最大特点, 无论是商品的采购、入库、销售, 还是安排人员、摆放货架、制订计划, 都是在数据的支持下运营的, 超市运营、管理的稳定性增强、损失减少时, 除固定成本外的风险成本会降低, 这就变相地提高了超市的利润。 |
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正题名:超市管理者现场工作指南
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