书目信息

书名: 天然食品添加剂手册 
作者: 凌关庭 主编
出版信息: 北京   化学工业出版社  2009.01
开本页数: 27cm  693页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS202.3-62
科图分类:
主题词: 食品添加剂--手册
电子资源:
ISBN: 978-7-122-03193-8
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    天然食品添加剂手册/凌关庭主编.-2版.-北京:化学工业出版社,2009.01
    693页:图;27cm
    
    
    ISBN 978-7-122-03193-8(精装):CNY168.00
    本手册对每一种天然食品添加剂除介绍名称、结构、法定编号、性状、制法、质量标准、用途、限量、安全性等基本数据外,还介绍了近期的生产单位、参考价格和参考资料。
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