书目信息 |
| 题名： |
天然食品添加剂手册
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| 作者： | 凌关庭 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2009.01 |
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| 页数： | 693页 | |
| 开本： | 27cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS202.3-62 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品添加剂--手册 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-03193-8 | |
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| 天然食品添加剂手册/凌关庭主编.-2版.-北京：化学工业出版社，2009.01 |
| 693页：图；27cm |
| ISBN 978-7-122-03193-8(精装)：CNY168.00 |
| 本手册对每一种天然食品添加剂除介绍名称、结构、法定编号、性状、制法、质量标准、用途、限量、安全性等基本数据外，还介绍了近期的生产单位、参考价格和参考资料。 |
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正题名：天然食品添加剂手册
索取号：TS202.3-62/L563=2
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