书目信息 |
| 题名： |
食品干燥加工技术
|
|
| 作者： | 董全 ， 黄艾祥 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2007 |
|
| 页数： | 238页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 现代食品加工新技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品加工--shi pin jia gong--干制 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-00046-0 | |
| 000 | 01011nam0 2200265 450 | |
| 001 | 0100000456 | |
| 010 | @a978-7-122-00046-0@dCNY30.00 | |
| 100 | @a20070822d2007 ekmy0chiy0121 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aak a 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a食品干燥加工技术@Ashi pin gan zao jia gong ji@f董全, 黄艾祥主编 |
| 210 | @a北京@c化学工业出版社@d2007 | |
| 215 | @a238页@c图@d24cm | |
| 225 | 2 | @a现代食品加工新技术丛书@Axian dai shi pin jia gong xin ji cong shu |
| 320 | @a有书目 | |
| 330 | @a本书共分十章, 分别介绍了食品干燥加工原理、食品厢式和隧道式干燥、食品微波干燥、食品喷雾干燥、食品真空干燥、食品冷冻干燥、食品渗透干燥、干制品的包装和储运、食品干燥加工过程的HACCP和干制品质量标准与质量检验。 | |
| 410 | 0 | @12001 @a现代食品加工新技术丛书 |
| 606 | 0 | @a食品加工@Ashi pin jia gong@x干制 |
| 690 | @aTS205.1@v4 | |
| 701 | 0 | @a董全@Adong quan@4主编 |
| 701 | 0 | @a黄艾祥@Ahuang xiang@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@c20070822 |
| 905 | @b20660255-57@dTS205.1@eD725@fTS205.1/D725 | |
| 食品干燥加工技术/董全, 黄艾祥主编.-北京：化学工业出版社，2007 |
| 238页：图；24cm.-(现代食品加工新技术丛书) |
| ISBN 978-7-122-00046-0：CNY30.00 |
| 本书共分十章, 分别介绍了食品干燥加工原理、食品厢式和隧道式干燥、食品微波干燥、食品喷雾干燥、食品真空干燥、食品冷冻干燥、食品渗透干燥、干制品的包装和储运、食品干燥加工过程的HACCP和干制品质量标准与质量检验。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：食品干燥加工技术
索取号：TS205.1/D725
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 660255 | 206602559 | 自科库501/501自科库 71排1列4层/ [索取号:TS205.1/D725] | 在馆 | |
| 2 | 660256 | 206602568 | 期刊室512/501自科库 71排1列4层/ [索取号:TS205.1/D725] | 在馆 | |
| 3 | 660257 | 206602577 | 期刊室512/501自科库 71排1列4层/ [索取号:TS205.1/D725] | 在馆 |