|
书名：
|
玩转咖啡拉花
|
|
|
作者：
|
张婷
，
王森
主编
|
|
出版信息：
|
北京
化学工业出版社
2010.01
|
|
开本页数：
|
24cm
88页
|
|
丛书名：
|
|
|
单 册：
|
|
|
中图分类：
|
TS972
|
|
科图分类：
|
|
|
主题词：
|
咖啡--基本知识
|
|
电子资源：
|
|
|
ISBN：
|
978-7-122-06883-5
|
|
000
|
00958nam0 2200241 450
|
|
001
|
0011286188
|
|
005
|
20100510150318.56
|
|
010
|
|
@a978-7-122-06883-5@dCNY32.00 (含光盘)
|
|
016
|
|
@aCN-Z01-09-315-00@b光盘
|
|
100
|
|
@a20100515d2010 em y0chiy0110 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
200
|
1
|
@a玩转咖啡拉花@Awan zhuan ka fei la hua@f王森，张婷主编
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2010.01
|
|
215
|
|
@a88页@c图@d24cm@e光盘1片
|
|
330
|
|
@a拉花技术是咖啡师必备的能力之一。本书介绍了咖啡豆的购买与保存、咖啡拉花的工具以及咖啡拉花的表现手法（直接倒入成形法、旋转法、画线法、雕塑法等）、技巧、注意事项。书中列举了大量动物、人物、花卉、水果、叶形、心形等图案构拉花咖啡实例，每个实例都配有详细的制作步骤和精美可爱的图，便于读者快速掌握。
|
|
606
|
0
|
@a咖啡@x基本知识
|
|
690
|
|
@aTS972@v4
|
|
701
|
0
|
@a张婷@Azhang ting@4主编
|
|
701
|
0
|
@a王森@Awang sen@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@c20100515
|
|
905
|
|
@dTS972@eW335@f3
|
|
|
|
|
| |
| 玩转咖啡拉花/王森，张婷主编.-北京：化学工业出版社，2010.01 |
| 88页：图；24cm＋光盘1片 |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-06883-5：CNY32.00 (含光盘) |
| 拉花技术是咖啡师必备的能力之一。本书介绍了咖啡豆的购买与保存、咖啡拉花的工具以及咖啡拉花的表现手法（直接倒入成形法、旋转法、画线法、雕塑法等）、技巧、注意事项。书中列举了大量动物、人物、花卉、水果、叶形、心形等图案构拉花咖啡实例，每个实例都配有详细的制作步骤和精美可爱的图，便于读者快速掌握。 |
| ● |
正题名：玩转咖啡拉花
索取号：TS972/W335
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
980841
|
209808412
|
自科库501/501自科库 44排7列2层/
[索取号:TS972/W335]
|
在馆
|
|
|
2
|
980842
|
209808421
|
自科二线400A/400A自科库 26排3列1层/
[索取号:TS972/W335]
|
在馆
|
|
|
3
|
980843
|
209808430
|
自科库501/501自科库 44排7列2层/
[索取号:TS972/W335]
|
在馆
|
|
