书目信息

书名： 食用调香术 
作者： 孙宝国 编著
出版信息： 北京   化学工业出版社  2003.09
开本页数： 23cm  591页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS264.3
科图分类：
主题词： 香精--食用--调香
电子资源：
ISBN： 7-5025-4631-6
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    食用调香术/孙宝国等编著.-北京：化学工业出版社，2003.09
    591页：图；23cm
    
    
    ISBN 7-5025-4631-6：CNY78.00
    本书全面、系统地介绍了食用香精调香理论与实践的内容，详细地阐述了食用香精基础知识，香味的分类，食用香料，以及各种香型的食用香精等的介绍。
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正题名：食用调香术     索取号：TS264.3/S901         预约/预借

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