书目信息 |
| 题名： |
药铺年代
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| 作者： | 卢俊钦 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 桂林 广西师范大学出版社 2022.03 |
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| 页数： | 309页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | I267.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 随笔--sui bi--作品集--中国--当代 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5598-4656-3 | |
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| 306 | @a经台湾城邦文化事业股份有限公司麦浩斯出版事业部授权出版 | |
| 312 | @a英文题名取自封面 | |
| 314 | @a卢俊钦, 中国台湾高雄凤山顺安中药房药铺子第三代, 从小在中药堆里长大, 擅厨事、懂味道, 对风味有潜心的研究精神。近十余年来, 替不少业内人士制作专属麻辣锅香料, 提供一对一服务与中式香料咨询, 目前为“玖食柒食堂”技术长、“熬八年台湾连锁火锅”技术研发总监、“福伯本草养生屋”技术长。潘玮翔, 现为中国台湾自由料理人、翱翔餐饮国际执行总监, 黎明技术学院西餐助理教授、各大厨艺节目合作嘉宾。从心而发地做料理, 期盼菜肴入口一刹那感受到的幸福与满足, 是其一直以来的坚持。 | |
| 330 | @a台湾高雄市凤山顺安中药房1936年创立, 80多年来一直为邻里乡亲默默服务。从孕妇产后的七帖生化汤、小孩半夜发烧的犀牛角水, 到隔壁总铺师的专属药膳配方、为街坊泡制的养生药酒、病人离世后的药忏……过去, 中国人日常生活里的大事小情, 仿佛都离不开传统中药铺。这本书是一家传统中药铺经历社会变迁的备忘录, 也是对那个物资匮乏但充满邻里温情时代的回忆录 ; 是中医药行业从业者的回望, 更是展望。这本书里, 有发生在传统中药铺里的热闹故事, 也有作者无私分享的私房配, 有真情, 有智慧, 飘散着浓浓的中药香! | |
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| 药铺年代：从内单、北京烤鸭到紫云膏, 中药房的时代故事与料理配方/卢俊钦著.-桂林：广西师范大学出版社，2022.03 |
| 309页：彩图；21cm |
| 知新 |
| ISBN 978-7-5598-4656-3：CNY88.00 |
| 台湾高雄市凤山顺安中药房1936年创立, 80多年来一直为邻里乡亲默默服务。从孕妇产后的七帖生化汤、小孩半夜发烧的犀牛角水, 到隔壁总铺师的专属药膳配方、为街坊泡制的养生药酒、病人离世后的药忏……过去, 中国人日常生活里的大事小情, 仿佛都离不开传统中药铺。这本书是一家传统中药铺经历社会变迁的备忘录, 也是对那个物资匮乏但充满邻里温情时代的回忆录 ; 是中医药行业从业者的回望, 更是展望。这本书里, 有发生在传统中药铺里的热闹故事, 也有作者无私分享的私房配, 有真情, 有智慧, 飘散着浓浓的中药香! |
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正题名：药铺年代
索取号：I267.1/L783
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