书目信息 |
| 题名： |
乳品加工技术
|
|
| 作者： | 申晓琳 ， 王恺 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2015.08 |
|
| 页数： | 331页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS252 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 乳制品--ru zhi pin--食品加工--高等职业教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-0386-8 | |
| 000 | 00975nam0 2200265 450 | |
| 001 | 0100197172 | |
| 010 | @a978-7-5184-0386-8@dCNY39.00 | |
| 100 | @a20151103d2015 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aak a 000yy | |
| 106 | @ar | |
| 200 | 1 | @a乳品加工技术@Aru pin jia gong ji shu@f申晓琳, 王恺主编@Fshen xiao lin , wang kai zhu bian |
| 210 | @a北京@c中国轻工业出版社@d2015.08 | |
| 215 | @a331页@c图@d24cm | |
| 320 | @a有书目 | |
| 330 | @a本书主要内容包括: 原料乳的验收及预处理技术、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、冰淇淋加工技术、乳粉加工技术、奶油加工技术、干酪加工技术、炼乳加工技术等以及相关乳制品最新国家标准等内容。 | |
| 540 | @a乳品加工技术 | |
| 606 | 0 | @a乳制品@Aru zhi pin@x食品加工@x高等职业教育@j教材 |
| 690 | @aTS252@v5 | |
| 701 | 0 | @a申晓琳@Ashen xiao lin@4主编 |
| 701 | 0 | @a王恺@Awang kai@4主编 |
| 801 | @aCN | |
| 901 | @a04 | |
| 905 | @eS370@dTS252@a河南城建学院图书馆@b1267925-7@f3 | |
| 乳品加工技术/申晓琳, 王恺主编.-北京：中国轻工业出版社，2015.08 |
| 331页：图；24cm |
| ISBN 978-7-5184-0386-8：CNY39.00 |
| 本书主要内容包括: 原料乳的验收及预处理技术、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、冰淇淋加工技术、乳粉加工技术、奶油加工技术、干酪加工技术、炼乳加工技术等以及相关乳制品最新国家标准等内容。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：乳品加工技术
索取号：TS252/S370
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1267925 | 212679254 | 自科库501/501自科库 42排1列3层/ [索取号:TS252/S370] | 在馆 | |
| 2 | 1267926 | 212679261 | 自科库501/501自科库 42排1列3层/ [索取号:TS252/S370] | 在馆 | |
| 3 | 1267927 | 212679278 | 期刊室512/501自科库 42排1列3层/ [索取号:TS252/S370] | 在馆 |