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| 乳品加工技术/申晓琳, 王恺主编.-北京：中国轻工业出版社，2015.08 |
| 331页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-5184-0386-8：CNY39.00 |
| 本书主要内容包括: 原料乳的验收及预处理技术、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、冰淇淋加工技术、乳粉加工技术、奶油加工技术、干酪加工技术、炼乳加工技术等以及相关乳制品最新国家标准等内容。 |
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正题名：乳品加工技术
索取号：TS252/S370
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1267925
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212679254
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自科库501/501自科库 42排1列3层/
[索取号:TS252/S370]
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在馆
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2
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自科库501/501自科库 42排1列3层/
[索取号:TS252/S370]
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在馆
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3
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1267927
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212679278
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期刊室512/501自科库 42排1列3层/
[索取号:TS252/S370]
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在馆
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