书目信息 |
| 题名： |
乳品科学百科全书
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| 作者： | H.罗金斯基 主编 | |
| 分册： | 第二卷 | |
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2009.03 |
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| 页数： | 750-1669页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS252.4-61 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业 | |
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| ISBN： | 978-7-03-020620-6 | |
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| 乳品科学百科全书=Encyclopedia of dairy sciences.第二卷/(澳大利亚)H.罗金斯基等主编.-北京：科学出版社，2009.03 |
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| ISBN 978-7-03-020620-6：CNY170.00 |
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正题名：乳品科学百科全书
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