书目信息 |
| 题名： |
和食古早味
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| 作者： | 胡川安 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 三联书店 2018.01 |
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| 页数： | 207页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食--yin shi--文化--日本 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-108-05985-7 | |
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| 314 | @a胡川安, 生活中的历史学家。 | |
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| 和食古早味：你不知道的日本料理故事/胡川安.-北京：三联书店，2018.01 |
| 207页：彩图, 地图；21cm |
| ISBN 978-7-108-05985-7：CNY39.00 |
| 本书从历史、文化等角度, 详细介绍了各种常见的日式料理, 探索日本饮食的今夕演变。主要内容包括: 日式猪排饭的诞生、和牛与铁板烧、拉面的文化史等。 |
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正题名：和食古早味
索取号：TS971.2/H450
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| 1 | 1377524 | 213775244 | 自科二线504/504自科库 41排3列2层/ [索取号:TS971.2/H450] | 在馆 | |
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