|
000
|
01159nam 2200277 450
|
|
001
|
012008546877
|
|
005
|
20080513151711.46
|
|
010
|
|
@a978-7-81123-077-2@dCNY22.00
|
|
100
|
|
@a20080513d2007 em y0chiy0120 ea
|
|
101
|
0
|
@achi@aeng
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a餐饮管理英语入门@Acan yin guan li ying yu ru men@d= An introduction to restaurant management in English@f孙冰编著@Fsun bing bian zhu@zeng
|
|
210
|
|
@a北京@c北京交通大学出版社@c清华大学出版社@d2007.11
|
|
215
|
|
@a172页@c图@d23cm
|
|
225
|
2
|
@a21世纪高职高专规划教材@A21 shi ji gao zhi gao zhuan gui hua jiao cai@i旅游酒店类系列
|
|
320
|
|
@a有书目
|
|
330
|
|
@a本书主要以英语介绍餐饮管理方面的基础知识和行业知识的应用，涉及餐饮行业方方面面的知识，包括菜单设计、厨房布局、前厅服务、采购与储存、成本控制、服务方式等。
|
|
410
|
0
|
@12001 @a21世纪高职高专规划教材@i旅游酒店类系列
|
|
510
|
1
|
@aIntroduction to restaurant management in English@zeng
|
|
606
|
0
|
@a饮食业@Ayin shi ye@x商业管理@x英语@x高等教育@j教材
|
|
690
|
|
@aH31@v4
|
|
701
|
0
|
@a孙冰@Asun bing@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@bQSSK@c20080513
|
|
905
|
|
@b711522-24@dH31@eS902@f3
|
|
|
|
|
| |
| 餐饮管理英语入门= An introduction to restaurant management in English/孙冰编著.-北京：北京交通大学出版社：清华大学出版社，2007.11 |
| 172页：图；23cm.-(21世纪高职高专规划教材.旅游酒店类系列) |
| |
| |
| ISBN 978-7-81123-077-2：CNY22.00 |
| 本书主要以英语介绍餐饮管理方面的基础知识和行业知识的应用，涉及餐饮行业方方面面的知识，包括菜单设计、厨房布局、前厅服务、采购与储存、成本控制、服务方式等。 |
| ● |
正题名：餐饮管理英语入门
索取号：H31/S902
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
711522
|
207115227
|
语言库209/209语言库 86排2列4层/
[索取号:H31/S902]
|
在馆
|
|
|
2
|
711523
|
207115236
|
语言库209/209语言库 86排2列4层/
[索取号:H31/S902]
|
在馆
|
|
|
3
|
711524
|
207115245
|
语言库209/209语言库 86排2列4层/
[索取号:H31/S902]
|
在馆
|
|
