书目信息 |
| 题名： |
国菜精华
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| 作者： | 王仁兴, 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 生活书店出版有限公司 2018.04 |
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| 页数： | 16, 622页 | |
| 开本： | 27cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.182 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 菜谱--cai pu--中国--商代-清代 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-80768-233-2 | |
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| 306 | @a版权页出版社题: 生活书店出版有限公司 | |
| 314 | @a王仁兴, 曾任中国食品报社副总编辑、高级编辑等。 | |
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| 330 | @a本书作者积三十余年之功, 从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中, 辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面, 涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。 | |
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| 国菜精华：商代 清代/王仁兴著.-北京：生活书店出版有限公司：三联书店，2018.04 |
| 16, 622页：彩图；27cm |
| ISBN 978-7-80768-233-2(精装)：CNY198.00 |
| 本书作者积三十余年之功, 从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中, 辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面, 涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。 |
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正题名：国菜精华
索取号：TS972.182/W327
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