书目信息 |
| 题名： |
油脂精炼工艺学
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| 作者： | 罗质 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2016.06 |
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| 页数： | 248页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ644.46 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 油脂制备--生产工艺--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5184-0687-6 | |
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| 油脂精炼工艺学=Oils & fats refining technology/罗质主编.-北京：中国轻工业出版社，2016.06 |
| 248页：图；26cm |
| 普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校油脂工程专业教材.-使用对象：从事油脂、粮食、农业、轻工、食品及相关贸易等专业的科研、技术、管理人员 |
| ISBN 978-7-5184-0687-6：CNY36.00 |
| 本书共分九章。内容包括：绪论、毛油中机械杂质的分离、油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡、油脂分提和油脂精炼工艺案例等。 |
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正题名：油脂精炼工艺学
索取号：TQ644.46/L973
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