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@ a食品加工和流通领域的可追溯性@ Ashi pin jia gong he liu tong ling yu de ke zhui su xing@ f(英) Ian Smith, Anthony Furness主编@ F(ying)Ian Smith,Anthony Furness zhu bian@ g钱和, 沈丽燕, 刘长虹译@ Gqian he,shen li yan,liu chang hong yi
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@ a责任者Smith, Furness规范汉译姓为 : 史密斯, 弗内斯
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@ a通过本书，可以从三方面系统了解可追溯方面的知识。首先，能系统了解食品的可追溯性、安全和质量之间的关系；其次，能系统了解建立可追溯体系的方法；最后能了解各种可追溯技术。
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@ aImproving traceability in food processing and distribution@ mChinese
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食品加工和流通领域的可追溯性/(英) Ian Smith, Anthony Furness主编/钱和, 沈丽燕, 刘长虹译.-北京：中国轻工业出版社，2010.01 179页：图；26cm.-(国外现代食品科技系列) ISBN 978-7-5019-7097-1：CNY28.00 通过本书，可以从三方面系统了解可追溯方面的知识。首先，能系统了解食品的可追溯性、安全和质量之间的关系；其次，能系统了解建立可追溯体系的方法；最后能了解各种可追溯技术。 ●
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馆藏地/架位号
状态
备注
1
794757
207947579
自科库401/401自科库 102排2列3层/
[索取号:R155/S583]
在馆
2
794758
207947588
自科库401/401自科库 102排2列3层/
[索取号:R155/S583]
在馆
3
794759
207947597
自科库401/401自科库 102排2列3层/
[索取号:R155/S583]
在馆
