书目信息 |
| 题名： |
食品加工和流通领域的可追溯性
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| 作者： | 史密斯 ， 费内斯 主编 ；钱和 ， 沈丽燕 ， 刘长虹 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2010.01 |
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| 页数： | 179页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 国外现代食品科技系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品加工--shi pin jia gong--食品检验 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-7097-1 | |
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| 200 | 1 | @a食品加工和流通领域的可追溯性@Ashi pin jia gong he liu tong ling yu de ke zhui su xing@f(英) Ian Smith, Anthony Furness主编@F(ying)Ian Smith,Anthony Furness zhu bian@g钱和, 沈丽燕, 刘长虹译@Gqian he,shen li yan,liu chang hong yi |
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| 305 | @a据Woodhead Publishing Ltd., 2006年英文版译 | |
| 312 | @a英文统一题名取自封面 | |
| 314 | @a责任者Smith, Furness规范汉译姓为 : 史密斯, 弗内斯 | |
| 320 | @a有书目 | |
| 330 | @a通过本书，可以从三方面系统了解可追溯方面的知识。首先，能系统了解食品的可追溯性、安全和质量之间的关系；其次，能系统了解建立可追溯体系的方法；最后能了解各种可追溯技术。 | |
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| 食品加工和流通领域的可追溯性/(英) Ian Smith, Anthony Furness主编/钱和, 沈丽燕, 刘长虹译.-北京：中国轻工业出版社，2010.01 |
| 179页：图；26cm.-(国外现代食品科技系列) |
| ISBN 978-7-5019-7097-1：CNY28.00 |
| 通过本书，可以从三方面系统了解可追溯方面的知识。首先，能系统了解食品的可追溯性、安全和质量之间的关系；其次，能系统了解建立可追溯体系的方法；最后能了解各种可追溯技术。 |
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| 相关链接 |
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正题名：食品加工和流通领域的可追溯性
索取号：R155/S583
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 794757 | 207947579 | 自科库401/401自科库 102排2列3层/ [索取号:R155/S583] | 在馆 | |
| 2 | 794758 | 207947588 | 自科库401/401自科库 102排2列3层/ [索取号:R155/S583] | 在馆 | |
| 3 | 794759 | 207947597 | 自科库401/401自科库 102排2列3层/ [索取号:R155/S583] | 在馆 |