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001
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010
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100
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@a20070322d2006 km y0chiy0120 ea
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@achi
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200
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1
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@a发酵产品生产实训@Afa jiao chan pin sheng chan shi xun@f逯家富主编@Flu jia fu zhu bian
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210
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@a北京@c科学出版社@d2006.08
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215
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@a240页@c图@d26cm
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225
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2
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@a教育部职业教育与成人教育司推荐教材生物技术类专业教材系列@Ajiao yu bu zhi ye jiao yu yu cheng ren jiao yu si tui jian jiao cai sheng wu ji shu lei zhuan ye jiao cai xi lie
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320
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@a有书目(第239-240页)
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330
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@a本书介绍了各种发酵产品的特点、种类、生产染菌及其防治以及产品标准，同时介绍了各种发酵产品生产的工艺流程、工艺原理、操作规程以及设备的维护与保养等内容。
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410
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0
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@12001 @a教育部职业教育与成人教育司推荐教材生物技术类专业教材系列
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@a发酵食品@Afa jiao shi pin@x生产工艺@x高等教育@j教材
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@aTS26@v4
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@a逯家富@Alu jia fu@4主编
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@aCN@c20070521
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905
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@a10447@dTS26@eL873
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| 发酵产品生产实训/逯家富主编.-北京：科学出版社，2006.08 |
| 240页：图；26cm.-(教育部职业教育与成人教育司推荐教材生物技术类专业教材系列) |
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| ISBN 7-03-017506-9：CNY25.00 |
| 本书介绍了各种发酵产品的特点、种类、生产染菌及其防治以及产品标准，同时介绍了各种发酵产品生产的工艺流程、工艺原理、操作规程以及设备的维护与保养等内容。 |
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正题名：发酵产品生产实训
索取号：TS26/L873
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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238694
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202386943
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自科库501/501自科库 42排2列3层/
[索取号:TS26/L873]
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在馆
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2
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238695
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202386952
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自科库501/501自科库 42排2列3层/
[索取号:TS26/L873]
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在馆
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