书目信息 |
| 题名： |
中华迷宗菜
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| 作者： | 贾富源 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 济南 山东科技出版社 2003.9 |
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| 页数： | 142页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.182 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 菜谱--cai pu--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5331-3429-X | |
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| 中华迷宗菜/贾富源编著.-济南：山东科技出版社，2003.9 |
| 142页：彩图；26cm |
| ISBN 7-5331-3429-X：CNY50.00 |
| “迷宗菜”是20世纪末21世纪初在我国新兴的菜，博采各菜系之长，融各种烹调方法为一体，蜚声大江南北、长城内外，深受食者欢迎，被誉为中国现代烹坛上的一支奇葩。本书采用彩色印刷，一菜一幅照片，图文并茂，共介绍了220多种菜肴的用料、制作过程及其特点和制作要领。 |
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正题名：中华迷宗菜
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