书目信息 |
| 题名： |
现代食品微生物学实验技术
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| 作者： | 刘慧 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2017.02 |
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| 页数： | 353页, [2] 页图版 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.3-33 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--shi pin wei sheng wu--实验--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-8191-5 | |
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| 312 | @a英文并列题名取自封面 | |
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| 330 | @a本教材分为第一篇、第二篇和附录三部分内容, 第一篇为现代食品微生物学基础实验, 由第一版的24项实验增至26项实验; 第二篇为现代食品微生物学应用实验, 由第一版的30项实验增至32项实验。本教材基本原理阐述更明确, 实验流程更清晰, 注意事项详尽。此外, 在一些重要的实验中都设有相应的探究式思考题。 | |
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| 现代食品微生物学实验技术/刘慧主编.-第2版.-北京：中国轻工业出版社，2017.02 |
| 353页, [2] 页图版：图 (部分彩图)；26cm |
| 普通高等教育“十三五”规划教材 中华农业科教基金教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材《现代食品微生物学》配套教材 |
| ISBN 978-7-5019-8191-5：CNY50.00 |
| 本教材分为第一篇、第二篇和附录三部分内容, 第一篇为现代食品微生物学基础实验, 由第一版的24项实验增至26项实验; 第二篇为现代食品微生物学应用实验, 由第一版的30项实验增至32项实验。本教材基本原理阐述更明确, 实验流程更清晰, 注意事项详尽。此外, 在一些重要的实验中都设有相应的探究式思考题。 |
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正题名：现代食品微生物学实验技术
索取号：TS201.3-33/L623=2
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