书目信息 |
| 题名： |
粮油食品检验
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| 作者： | 马涛 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2009.03 |
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| 页数： | 309页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS210.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 粮食--liang shi--食品检验 , 食用油--shi yong you--食品检验 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-04497-6 | |
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| 330 | @a本书主要包括粮油分析基础理论、粮油原料品质检验、粮油制品品质检验、粮油食品卫生检验、粮油储藏品质检验等。本书吸纳了相关书籍之所长, 并结合多年来作者教学科研实践与经验, 将常规检测与现代检测相结合, 内容全面, 条理清楚, 可操作性强。 | |
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| 粮油食品检验/马涛主编.-北京：化学工业出版社，2009.03 |
| 309页：图；24cm |
| 使用对象：本书可作为有关大专院校粮食工程专业和食品科学与工程专业的教材, 也可供粮油食品检验的专业技术人员使用。 |
| ISBN 978-7-122-04497-6：CNY45.00 |
| 本书主要包括粮油分析基础理论、粮油原料品质检验、粮油制品品质检验、粮油食品卫生检验、粮油储藏品质检验等。本书吸纳了相关书籍之所长, 并结合多年来作者教学科研实践与经验, 将常规检测与现代检测相结合, 内容全面, 条理清楚, 可操作性强。 |
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正题名：粮油食品检验
索取号：TS210.7/M177
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