书目信息 |
| 题名： |
中国食辣史
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| 作者： | 曹雨 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京联合出版公司 2019.03 |
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| 页数： | 174页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 至元集林 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971.2(2) | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 辣椒--la jiao--饮食--文化史--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5596-2601-1 | |
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| 306 | @a本作品版权由北京联合出版有限责任公司所有 | |
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| 330 | @a本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题: 第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因, 这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下; 第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻, 这条线索的分析主要在结构主义的语境下; 第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁, 这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。 | |
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| 中国食辣史：辣椒在中国的四百年/曹雨著.-北京：北京联合出版公司，2019.03 |
| 174页：图；21cm.-(至元集林) |
| ISBN 978-7-5596-2601-1：CNY42.00 |
| 本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题: 第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因, 这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下; 第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻, 这条线索的分析主要在结构主义的语境下; 第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁, 这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。 |
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正题名：中国食辣史
索取号：TS971.2(2)/C168
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