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书目信息

题名：	中国食辣史
作者：	曹雨著
分册：
出版信息：	北京北京联合出版公司 2019.03
页数：	174页
开本：	21cm
丛书名：	至元集林
单册：
中图分类：	TS971.2(2)
科图分类：
主题词：	辣椒--la jiao--饮食--文化史--中国
电子资源：
ISBN：	978-7-5596-2601-1

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中国食辣史：辣椒在中国的四百年/曹雨著.-北京：北京联合出版公司，2019.03

174页：图；21cm.-(至元集林)

ISBN 978-7-5596-2601-1：CNY42.00

本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题: 第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因, 这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下; 第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻, 这条线索的分析主要在结构主义的语境下; 第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁, 这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。

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序号	登录号	条形码	馆藏地/架位号	状态	备注
1	1421929	214219291	自科库501/501自科库 44排6列5层/ [索取号:TS971.2(2)/C168]	在馆
2	1421930	214219308	自科库501/501自科库 44排6列5层/ [索取号:TS971.2(2)/C168]	在馆
3	1421931	214219317	自科二线504/504自科库 41排3列5层/ [索取号:TS971.2(2)/C168]	在馆