书目信息 |
| 题名： |
中式快餐制作与快餐店经营全攻略
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| 作者： | 吴金圣 编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国经济出版社 2009.06 |
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| 页数： | 259页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 开店实用技术与经营管理丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.152 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 预制食品--yu zhi shi pin--中国 , 餐厅--can ting--商业经营 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5017-9240-5 | |
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| 中式快餐制作与快餐店经营全攻略/吴金圣编.-北京：中国经济出版社，2009.06 |
| 259页：图；26cm.-(开店实用技术与经营管理丛书) |
| ISBN 978-7-5017-9240-5：CNY28.00 |
| 本书分上下两篇，上篇讲如何经营管理快餐店，下篇讲如何制作中式快餐，这都是快餐店从业人员迫切需要的知识。 |
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正题名：中式快餐制作与快餐店经营全攻略
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