书目信息 |
| 题名： |
了解食用油
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| 作者： | 周晴中 ， 吴磊 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 北京大学出版社 2023.01 |
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| 页数： | 223页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS225-49 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食用油--shi yong you--普及读物 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-301-33621-2 | |
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| 330 | @a我国是一个食用油消费大国, 油脂与健康的关系一直备受关注, 作为生活必需品的食用油摄入过量会增加心脑血管疾病、高血压和肥胖等的风险, 因此, 我们应当关注食用油的种类、质量、安全、比例及使用习惯。随着相关法律法规制度的出台, 油料油脂农业行业标准体系日趋完善, 我国油料及食用油质量水平显著提高, 但人们对食用油的了解还不够全面, 只是皮毛。本书较为系统地梳理了食用油的相关知识, 具有科普价值, 同时为人们科学合理地使用食用油提供参考。 | |
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| 了解食用油= Learn about edible oil/周晴中, 吴磊编著.-北京：北京大学出版社，2023.01 |
| 223页；24cm |
| ISBN 978-7-301-33621-2：CNY49.00 |
| 我国是一个食用油消费大国, 油脂与健康的关系一直备受关注, 作为生活必需品的食用油摄入过量会增加心脑血管疾病、高血压和肥胖等的风险, 因此, 我们应当关注食用油的种类、质量、安全、比例及使用习惯。随着相关法律法规制度的出台, 油料油脂农业行业标准体系日趋完善, 我国油料及食用油质量水平显著提高, 但人们对食用油的了解还不够全面, 只是皮毛。本书较为系统地梳理了食用油的相关知识, 具有科普价值, 同时为人们科学合理地使用食用油提供参考。 |
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正题名：了解食用油
索取号：TS225-49/Z780
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