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题名：	供港食品全程溯源与实时监控关键技术与应用
作者：	陈枝楠主编
分册：
出版信息：	合肥中国科学技术大学出版社 2017.01
页数：	393页
开本：	24cm
丛书名：
单册：
中图分类：	TS201.6
科图分类：
主题词：	食品安全--shi pin an quan--安全监控--研究
电子资源：
ISBN：	978-7-312-04001-6

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200	1	@a供港食品全程溯源与实时监控关键技术与应用@Agong gang shi pin quan cheng su yuan yu shi shi jian kong guan jian ji shu yu ying yong@f陈枝楠主编@Fchen zhi nan zhu bian
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312		@a英文并列题名取自封面
320		@a有书目 (第385-393页)
330		@a本书采用现代生物技术和仪器分析技术等对供港乳制品、果蔬、红酒和冷冻食品供应链中的主要有害物质进行现场移动检测, 搭建食品安全平台, 阻断有害物质在食品供应链中的传播, 实现供港食品有害物质溯源与实时监控和预警。研究内容主要包括: 研究开发生物传感技术、生物芯片技术, 集成应用胶体金试纸条等现场快速检测技术; 研究应用移动互联网技术对供港食品的原材料采购、加工、存储、运输、通关以及销售环节的关键数据采集; 研究预警系统信息收集与分析, 采用预警信息收集与分析技术、预测技术, 实现供港食品安全的早期预警以及预警信息的推送; 研究对多来源 (多种采集点)、有噪音的数据进行预处理的技术, 包括各种检测数据的噪音过滤、平滑化、规一化等技术。
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供港食品全程溯源与实时监控关键技术与应用/陈枝楠主编.-合肥：中国科学技术大学出版社，2017.01

393页：图；24cm

ISBN 978-7-312-04001-6：CNY50.00

本书采用现代生物技术和仪器分析技术等对供港乳制品、果蔬、红酒和冷冻食品供应链中的主要有害物质进行现场移动检测, 搭建食品安全平台, 阻断有害物质在食品供应链中的传播, 实现供港食品有害物质溯源与实时监控和预警。研究内容主要包括: 研究开发生物传感技术、生物芯片技术, 集成应用胶体金试纸条等现场快速检测技术; 研究应用移动互联网技术对供港食品的原材料采购、加工、存储、运输、通关以及销售环节的关键数据采集; 研究预警系统信息收集与分析, 采用预警信息收集与分析技术、预测技术, 实现供港食品安全的早期预警以及预警信息的推送; 研究对多来源 (多种采集点)、有噪音的数据进行预处理的技术, 包括各种检测数据的噪音过滤、平滑化、规一化等技术。

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序号	登录号	条形码	馆藏地/架位号	状态	备注
1	1321375	213213752	自科库501/501自科库 41排6列4层/ [索取号:TS201.6/C654]	在馆