书目信息 |
题名: |
供港食品全程溯源与实时监控关键技术与应用
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作者: | 陈枝楠 主编 | |
分册: | ||
出版信息: | 合肥 中国科学技术大学出版社 2017.01 |
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页数: | 393页 | |
开本: | 24cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | TS201.6 | |
科图分类: | ||
主题词: | 食品安全--shi pin an quan--安全监控--研究 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 978-7-312-04001-6 |
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330 | @a本书采用现代生物技术和仪器分析技术等对供港乳制品、果蔬、红酒和冷冻食品供应链中的主要有害物质进行现场移动检测, 搭建食品安全平台, 阻断有害物质在食品供应链中的传播, 实现供港食品有害物质溯源与实时监控和预警。研究内容主要包括: 研究开发生物传感技术、生物芯片技术, 集成应用胶体金试纸条等现场快速检测技术; 研究应用移动互联网技术对供港食品的原材料采购、加工、存储、运输、通关以及销售环节的关键数据采集; 研究预警系统信息收集与分析, 采用预警信息收集与分析技术、预测技术, 实现供港食品安全的早期预警以及预警信息的推送; 研究对多来源 (多种采集点)、有噪音的数据进行预处理的技术, 包括各种检测数据的噪音过滤、平滑化、规一化等技术。 | |
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供港食品全程溯源与实时监控关键技术与应用/陈枝楠主编.-合肥:中国科学技术大学出版社,2017.01 |
393页:图;24cm |
ISBN 978-7-312-04001-6:CNY50.00 |
本书采用现代生物技术和仪器分析技术等对供港乳制品、果蔬、红酒和冷冻食品供应链中的主要有害物质进行现场移动检测, 搭建食品安全平台, 阻断有害物质在食品供应链中的传播, 实现供港食品有害物质溯源与实时监控和预警。研究内容主要包括: 研究开发生物传感技术、生物芯片技术, 集成应用胶体金试纸条等现场快速检测技术; 研究应用移动互联网技术对供港食品的原材料采购、加工、存储、运输、通关以及销售环节的关键数据采集; 研究预警系统信息收集与分析, 采用预警信息收集与分析技术、预测技术, 实现供港食品安全的早期预警以及预警信息的推送; 研究对多来源 (多种采集点)、有噪音的数据进行预处理的技术, 包括各种检测数据的噪音过滤、平滑化、规一化等技术。 |
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正题名:供港食品全程溯源与实时监控关键技术与应用
索取号:TS201.6/C654
 
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