书目信息 |
| 题名： |
中国酒概述
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| 作者： | 张文学 编著 ；赖登燡,余有贵 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2011.06 |
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| 页数： | 218页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS971 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酒--文化--中国--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-11114-2 | |
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| 中国酒概述/张文学，赖登燡，余有贵编著.-北京：化学工业出版社，2011.06 |
| 218页：图；26cm |
| 普通高等教育“十二五”规划教材 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐特色教材 |
| ISBN 978-7-122-11114-2：CNY28.00 |
| 本书从中国酒的起源、类别、生产工艺，中国酒的饮用方法，中国国家名酒及其对经济、文化等多方面的贡献和影响等做了多视角的论述，并介绍了中国酒的过去、现在和未来。 |
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正题名：中国酒概述
索取号：TS971/Z197
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