书目信息 |
| 题名： |
酿酒分析与检测
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| 作者： | 王福荣 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2012.03 |
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| 页数： | 340页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS261.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酿酒--食品分析 , 酿酒--食品检验 , 食品分析 , 食品检验 , 酿酒 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-13377-9 | |
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| 酿酒分析与检测/王福荣主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2012.03 |
| 340页；24cm |
| ISBN 978-7-122-13377-9：CNY48.00 |
| 本书分5章详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项。 |
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正题名：酿酒分析与检测
索取号：TS261.7/W175=2
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