书目信息 |
| 题名： |
冷库运行管理与维修
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| 作者： | 聂玉强 ， 李明忠 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 上海 上海交通大学出版社 2008.06 |
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| 页数： | 229页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 21世纪高等职业教育规划教材双证系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TB657.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 冷藏库--leng cang ku--运行--高等教育--教材 , 冷藏库--leng cang ku--维修--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-313-05321-3 | |
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| 冷库运行管理与维修/聂玉强, 李明忠主编.-上海：上海交通大学出版社，2008.06 |
| 229页：图；26cm.-(21世纪高等职业教育规划教材双证系列) |
| ISBN 978-7-313-05321-3：CNY26.00 |
| 本书内容包括：冷库知识简介、食品冷加工工艺及装置、制冰工艺及设备、水汽电供给及污水处理、制冷系统的安装操作与运行等。 |
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正题名：冷库运行管理与维修
索取号：TB657.1/N595
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 747898 | 207478987 | 自科库501/501自科库 18排2列4层/ [索取号:TB657.1/N595] | 在馆 | |
| 2 | 747899 | 207478996 | 自科库501/501自科库 18排2列4层/ [索取号:TB657.1/N595] | 在馆 | |
| 3 | 747900 | 207479003 | 自科库501/501自科库 18排2列4层/ [索取号:TB657.1/N595] | 在馆 |