书目信息 |
| 题名： |
饮食的变革
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| 作者： | 谢宇 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 南昌 百花洲文艺出版社 2010.01 |
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| 页数： | 153页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 图文版自然科学新导向丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205-49 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业--普及读物 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-80742-828-2 | |
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| 饮食的变革：食品加工/谢宇主编.-南昌：百花洲文艺出版社，2010.01 |
| 153页：图；21cm.-(图文版自然科学新导向丛书) |
| ISBN 978-7-80742-828-2：CNY19.80 |
| 本书从食品加工技术的发展、肉品加工、乳制品加工、水产品加工、果疏食品加工、粮油食品加工等方面进行了介绍。 |
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正题名：饮食的变革
索取号：TS205-49/X489
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