书目信息 |
| 题名： |
速冻食品的品质控制
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| 作者： | 张国治 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2007.9 |
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| 页数： | 236页 | |
| 开本： | 28cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-01007-0 | |
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| 速冻食品的品质控制/张国治著.-北京：化学工业出版社，2007.9 |
| 236页；28cm |
| ISBN 978-7-122-01007-0：CNY32.00 |
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正题名：速冻食品的品质控制
索取号：TS207.7/Z100
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