书目信息 |
| 题名： |
食品安全检测与现代生物技术
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| 作者： | 陈福生 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2004.07 |
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| 页数： | 287页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.7 ， R155 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品卫生--shi pin wei shen , 食品检验--shi pin jian yan--技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-5621-4 | |
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| 食品安全检测与现代生物技术/陈福生等主编.-北京：化学工业出版社，2004.07 |
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| ISBN 7-5025-5621-4：CNY40.00 |
| 本书介绍了食品安全及其控制体系、农药残留的检测、兽药残留的检测、食品中毒素的分析、食品中食品添加剂的检测、食品中有害元素及其他污染物的检测、食品的腐败变质与食源性疾病、其他滥用物质的测定。 |
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正题名：食品安全检测与现代生物技术
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