书目信息 |
题名: |
食品安全检测与现代生物技术
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作者: | 陈福生 主编 | |
分册: | ||
出版信息: | 北京 化学工业出版社 2004.07 |
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页数: | 287页 | |
开本: | 24cm | |
丛书名: | ||
单 册: | ||
中图分类: | TS207.7 , R155 | |
科图分类: | ||
主题词: | 食品卫生--shi pin wei shen , 食品检验--shi pin jian yan--技术 | |
电子资源: | ||
ISBN: | 7-5025-5621-4 |
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食品安全检测与现代生物技术/陈福生等主编.-北京:化学工业出版社,2004.07 |
287页:图;24cm |
ISBN 7-5025-5621-4:CNY40.00 |
本书介绍了食品安全及其控制体系、农药残留的检测、兽药残留的检测、食品中毒素的分析、食品中食品添加剂的检测、食品中有害元素及其他污染物的检测、食品的腐败变质与食源性疾病、其他滥用物质的测定。 |
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正题名:食品安全检测与现代生物技术
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