书目信息 |
| 题名： |
中国养生保健肉食及香料图典
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| 作者： | 车晋滇 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2018.06 |
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| 页数： | 228页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R151.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 肉类--rou lei--食品营养--图解 , 调味品--tiao wei pin--食品营养--图解 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-31592-2 | |
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| 330 | @a本书介绍了200种动物性食材及调料调味品, 配有288幅彩色图片, 对食材的营养成分、保健功效等进行了简要介绍。全书分为三章: 第一章介绍了陆地动物18种, 食材67种, 其中, 畜肉类食材44种、禽肉类食材17种、禽蛋类食材6种 ; 第二章介绍了水生动物80种, 其中, 淡水鱼类24种、淡水其他类9种、海水鱼类21种、海水其他类26种 ; 第三章介绍了厨房常用调料及调味品53种, 其中, 调料33种、调味品20种。 | |
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| 中国养生保健肉食及香料图典/车晋滇编著.-北京：化学工业出版社，2018.06 |
| 228页：彩图；21cm |
| ISBN 978-7-122-31592-2：CNY49.00 |
| 本书介绍了200种动物性食材及调料调味品, 配有288幅彩色图片, 对食材的营养成分、保健功效等进行了简要介绍。全书分为三章: 第一章介绍了陆地动物18种, 食材67种, 其中, 畜肉类食材44种、禽肉类食材17种、禽蛋类食材6种 ; 第二章介绍了水生动物80种, 其中, 淡水鱼类24种、淡水其他类9种、海水鱼类21种、海水其他类26种 ; 第三章介绍了厨房常用调料及调味品53种, 其中, 调料33种、调味品20种。 |
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正题名：中国养生保健肉食及香料图典
索取号：R151.3/C328
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| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1384982 | 213849825 | 自科库401/401自科库 104排3列1层/ [索取号:R151.3/C328] | 在馆 | |
| 2 | 1384983 | 213849834 | 自科库401/401自科库 104排3列1层/ [索取号:R151.3/C328] | 在馆 |