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01461nam 2200337 450
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001
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0100004177
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@a978-7-108-05598-9@dCNY38.00
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@a20160325d2016 em y0chiy50 ea
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1
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@achi@ceng
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@aCN@b110000
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@aa a 000yy
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@ar
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200
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@a美味欺诈@Amei wei qi zha@e食品造假与打假的历史@f(英) 比·威尔逊著@g周继岚译
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@a第2版
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@a北京@c生活·读书·新知三联书店@d2016
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@a279页@c图@d23cm
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@a新知文库@Axin zhi wen ku@v27
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@a本书初版于2010年
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@a原文题名取自封面
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@a有书目 (第270-279页)
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@a本书作者通过融合了政治、历史、烹饪多方面调查的精彩内容，揭露了历史上奸商在我们的食品中做手脚的诸多方法。从古罗马含铅的酒，到二十一世纪的食品侵权，我们能从书中看到各种极端的手法，它们使我们的食物被填进不该有的物质、被加入有害毒素、被污染、被染色、被人造物质替代、被作假。
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@a适用于高等院校经济管理专业师生和相关专业领域的工作人员、企业经营管理者及相关读者。
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@12001 @a新知文库@v27
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@aSwindled : from poison sweets to counterfeit coffee : the dark history of the food cheats@mChinese
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@a食品造假与打假的历史@Ashi pin zao jia yu da jia de li shi
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@a食品检验@Ashi pin jian yan@y世界@x史料
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@aF768.26@v5
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@a威尔逊@Awei er xun@g(Wilson, Bee)@4著
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@a周继岚@Azhou ji lan@4译
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@aCN@c20160515
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@a河南城建学院图书馆@dF768.26@eW497=2
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| 美味欺诈：食品造假与打假的历史/(英) 比·威尔逊著/周继岚译.-第2版.-北京：生活·读书·新知三联书店，2016 |
| 279页：图；23cm.-(新知文库；27) |
| 使用对象：适用于高等院校经济管理专业师生和相关专业领域的工作人员、企业经营管理者及相关读者。 |
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| ISBN 978-7-108-05598-9：CNY38.00 |
| 本书作者通过融合了政治、历史、烹饪多方面调查的精彩内容，揭露了历史上奸商在我们的食品中做手脚的诸多方法。从古罗马含铅的酒，到二十一世纪的食品侵权，我们能从书中看到各种极端的手法，它们使我们的食物被填进不该有的物质、被加入有害毒素、被污染、被染色、被人造物质替代、被作假。 |
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正题名：美味欺诈
索取号：F768.26/W497=2
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1288340
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212883405
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社科库409/409社科库 49排2列4层/
[索取号:F768.26/W497=2]
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在馆
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2
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1288341
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212883414
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社科库409/409社科库 49排2列4层/
[索取号:F768.26/W497=2]
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在馆
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3
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212883423
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社科库409/409社科库 49排2列4层/
[索取号:F768.26/W497=2]
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在馆
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