书目信息 |
| 题名： |
食品安全的逻辑
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| 作者： | 周德翼 ， 吕志轩 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2008.04 |
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| 页数： | X, 150页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品卫生--shi pin wei sheng--研究--中国 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-021578-9 | |
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| 食品安全的逻辑/周德翼, 吕志轩著.-北京：科学出版社，2008.04 |
| X, 150页：图；24cm |
| 国家自然科学基金项目“我国食品标志与追踪制度的绩效研究与优化设计”(70373016)资助 |
| ISBN 978-7-03-021578-9：CNY28.00 |
| 本书以蔬菜质量安全为研究对象，通过对湖北、山东、浙江和广东等地的实地调研，运用新制度经济学等相关领域的理论，对我国的政府监管者、蔬菜生产组织、农户以及消费者之间相互作用的机制进行了探讨，揭示出一幅有较大可信度的我国蔬菜安全运作的逻辑图。 |
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正题名：食品安全的逻辑
索取号：R155.5/Z758
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