|
000
|
01151nam0 2200241 450
|
|
001
|
CAL 012003119589
|
|
005
|
20061123163438.93
|
|
010
|
|
@a7-5029-3467-7@dCNY 15.00
|
|
099
|
|
@aCAL 012003119589
|
|
100
|
|
@a20030707d2003 ekmyochiy0121 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
200
|
1
|
@a巧食·忌食·趣食@AQiao Shi Ji Shi Qu Shi@f高山,冯锐主编@Fgao shan,feng rui zhu bian
|
|
210
|
|
@a北京@c气象出版社@d2003
|
|
215
|
|
@a257页@c图@d19cm
|
|
330
|
|
@a全书共分三部分。上篇：科学进食（巧食）。介绍饮食与健康的关系，最新营养、保健知识。介绍一些绿色食品及合理食用方法。中篇：食物的禁忌（忌食）。介绍日常需要禁忌的食物或进食方法，突出目前饮食中应注意对人体有害因素，如食物污染以及各种疾病患者忌食之物等最新内容。下篇：饮食典故（趣食）。介绍数十种传统食品的趣闻、典故，目的在于帮助读者了解丰富的中华饮食文化的内涵。本书有较强的知识性、趣味性和实用价值。
|
|
333
|
|
@a适用人群：厨师、营养师和餐饮经营管理人员、服务人员，有关院校师生
|
|
606
|
0
|
@a饮食卫生@AYin Shi Wei Sheng@j普及读物
|
|
690
|
|
@aR15-49@v4
|
|
701
|
0
|
@a高山@AGao Shan@c(饮食)@4主编
|
|
701
|
0
|
@a冯锐@AFeng Rui@4主编
|
|
801
|
|
@aCN@c20061123
|
|
905
|
|
@a10447@dR15-49@eG175
|
|
|
|
|
| |
| 巧食·忌食·趣食/高山,冯锐主编.-北京：气象出版社，2003 |
| 257页：图；19cm |
| 使用对象：适用人群：厨师、营养师和餐饮经营管理人员、服务人员，有关院校师生 |
| |
| ISBN 7-5029-3467-7：CNY 15.00 |
| 全书共分三部分。上篇：科学进食（巧食）。介绍饮食与健康的关系，最新营养、保健知识。介绍一些绿色食品及合理食用方法。中篇：食物的禁忌（忌食）。介绍日常需要禁忌的食物或进食方法，突出目前饮食中应注意对人体有害因素，如食物污染以及各种疾病患者忌食之物等最新内容。下篇：饮食典故（趣食）。介绍数十种传统食品的趣闻、典故，目的在于帮助读者了解丰富的中华饮食文化的内涵。本书有较强的知识性、趣味性和实用价值。 |
| ● |
正题名：巧食·忌食·趣食
索取号：R15-49/G175
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
615851
|
206158511
|
自科库401/401自科库 103排7列2层/
[索取号:R15-49/G175]
|
在馆
|
|
