书目信息 |
| 题名： |
甜蜜的, 致命的
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| 作者： | 尤德金 著 ；睿莹 ， 水白羊 译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 桂林 广西师范大学出版社 2021.12 |
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| 页数： | xvii, 249页 | |
| 开本： | 20cm | |
| 丛书名： | 性别与身体 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS245-49 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食糖--shi tang--普及读物 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5598-4248-0 | |
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| 314 | @a约翰·尤德金, 英国生理学家、营养学家。剑桥大学生物化学博士, 先后在剑桥大学、伊丽莎白女王学院任教, 并长期致力于研究糖摄入量与龋齿、糖尿病、冠状动脉性心脏病等疾病之间的关系, 是糖研究领域的先驱之一。睿莹, 八零后。自由译者, 农业、食品与生命科学领域从业者。水白羊, 八零后。为提高运动水平, 自修人类营养学和运动生理学的地球系统科学博士, 现供职于果壳, 从事科普服务工作。 | |
| 330 | @a本书共21章: 糖有什么特别的? 我吃糖, 是因为我喜欢糖、糖和其他碳水化合物、糖从哪里来? 红糖比白糖好吗? 精制与精制、不是只有糖甜甜的、谁在吃糖? 吃了多少? 你认为是什么, 就是什么等内容。 | |
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| 甜蜜的, 致命的：糖如何毁掉我们, 以及我们如何摆脱它/(英) 约翰·尤德金著= Pure, white and deadly：how sugar is killing us and what we can do to stop it/John Yudkin/睿莹, 水白羊译.-桂林：广西师范大学出版社，2021.12 |
| xvii, 249页；20cm.-(性别与身体) |
| ISBN 978-7-5598-4248-0：CNY49.00 |
| 本书共21章: 糖有什么特别的? 我吃糖, 是因为我喜欢糖、糖和其他碳水化合物、糖从哪里来? 红糖比白糖好吗? 精制与精制、不是只有糖甜甜的、谁在吃糖? 吃了多少? 你认为是什么, 就是什么等内容。 |
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正题名：甜蜜的, 致命的
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