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@a本书主要内容包括：俏江南9年的经营中，张兰用强硬的管理风范和非凡的个人魅力实现了餐厅的标准化运营。2000年张兰创办了专门针对高端商务人士的俏江南品牌餐厅，为“川菜”注入时尚元素，颠覆了以往人们餐饮就是吃好的传统观念。在中国，迄今都鲜有和俏江南定位、规模相近的餐饮企业。
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| 餐饮女皇俏张兰：从放牛娃到25亿女富豪的成长/邵丽坤, 付雪松著.-长春：吉林大学出版社，2009.12 |
| 244页：肖像；24cm |
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| ISBN 978-7-5601-4961-5：CNY32.00 |
| 本书主要内容包括：俏江南9年的经营中，张兰用强硬的管理风范和非凡的个人魅力实现了餐厅的标准化运营。2000年张兰创办了专门针对高端商务人士的俏江南品牌餐厅，为“川菜”注入时尚元素，颠覆了以往人们餐饮就是吃好的传统观念。在中国，迄今都鲜有和俏江南定位、规模相近的餐饮企业。 |
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正题名：餐饮女皇俏张兰
索取号：K825.38/Z135
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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社科库309/309社科库 49排3列2层/
[索取号:K825.38/Z135]
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在馆
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社科库309/309社科库 49排3列2层/
[索取号:K825.38/Z135]
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在馆
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社科库309/309社科库 49排3列2层/
[索取号:K825.38/Z135]
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在馆
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