书目信息

书名: 功能性发酵制品 
作者: 尤新 主编
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2006
开本页数: 22cm  415页
丛书名:
单 册:
中图分类: TQ92
科图分类:
主题词: 发酵--fa jiao--化学工艺 , 发酵工业--fa jiao gong ye--化工产品
电子资源:
ISBN: 7-5019-2694-8
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    功能性发酵制品/尤新主编.-北京:中国轻工业出版社,2006
    415页:图;22cm
    
    
    ISBN 7-5019-2694-8:CNY35.00
    本书共13章,汇集了低聚糖、真菌多糖、糖醇、活性肽、微生态制剂、生物防腐剂、红曲等大类和品种的有关资料。
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正题名:功能性发酵制品     索取号:TQ92/Y671         预约/预借

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1 822855   208228559   自科库501/501自科库 41排2列4层/ [索取号:TQ92/Y671] 在馆    
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3 822857   208228577   自科库501/501自科库 41排2列4层/ [索取号:TQ92/Y671] 在馆