书目信息 |
| 题名： |
功能性发酵制品
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| 作者： | 尤新 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2006 |
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| 页数： | 415页 | |
| 开本： | 22cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TQ92 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 发酵--fa jiao--化学工艺 , 发酵工业--fa jiao gong ye--化工产品 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-2694-8 | |
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| 功能性发酵制品/尤新主编.-北京：中国轻工业出版社，2006 |
| 415页：图；22cm |
| ISBN 7-5019-2694-8：CNY35.00 |
| 本书共13章，汇集了低聚糖、真菌多糖、糖醇、活性肽、微生态制剂、生物防腐剂、红曲等大类和品种的有关资料。 |
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| 相关链接 |
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正题名：功能性发酵制品
索取号：TQ92/Y671
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 822855 | 208228559 | 自科库501/501自科库 41排2列4层/ [索取号:TQ92/Y671] | 在馆 | |
| 2 | 822856 | 208228568 | 期刊室512/501自科库 41排2列4层/ [索取号:TQ92/Y671] | 在馆 | |
| 3 | 822857 | 208228577 | 自科库501/501自科库 41排2列4层/ [索取号:TQ92/Y671] | 在馆 |