书目信息 |
| 题名： |
食品掺伪鉴别检验
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| 作者： | 彭珊珊 ， 许柏球 ， 冯翠萍 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2004 |
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| 页数： | 409页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品检验--shi pin jian yan--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-4199-8 | |
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| 食品掺伪鉴别检验/彭珊珊, 许柏球, 冯翠萍主编.-北京：中国轻工业出版社，2004 |
| 409页：图；21cm |
| 使用对象：高等职业教育教材 |
| ISBN 7-5019-4199-8：CNY28.00 |
| 本书为了适应我国食品工业迅猛发展的新形势, 开展食品掺伪鉴别检验工作具有十分重要的意义。根据教学和生产的需要, 经过几年教学实践的改进和完善, 本书应运而生, 本书具有高等性、创新性、实践性。 |
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正题名：食品掺伪鉴别检验
索取号：TS207/P556
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