书目信息 |
| 题名： |
酒和熟化的化学
|
|
| 作者： | 北條正司 ， 能勢晶 著 ；汪海东 ， 赵惠民 ， 冯德明 编译 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 大连 大连理工大学出版社 2011.02 |
|
| 页数： | 168页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS261.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 酿酒--niang jiu--生产工艺 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5611-5999-6 | |
| 000 | 01208nam0 2200313 450 | |
| 001 | CAL 012011147269 | |
| 010 | @a978-7-5611-5999-6@dCNY25.00 | |
| 100 | @a20110901d2011 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 1 | @achi@cjpn |
| 102 | @aCN@b210000 | |
| 105 | @aak a 001yy | |
| 200 | 1 | @a酒和熟化的化学@Ajiu he shu hua de hua xue@f(日) 北條正司, 能勢晶著@g赵惠民 ... [等] 编译 |
| 210 | @a大连@c大连理工大学出版社@d2011.02 | |
| 215 | @a168页@c图@d21cm | |
| 304 | @a题名页题: 赵惠民, 汪海东, 冯德明, 陆筑凤编译 | |
| 312 | @a日文题名原文取自版权页 | |
| 320 | @a有书目 (第151-158页) 和索引 | |
| 330 | @a本书是以“酒和酒的熟化”为主题, 讲述了关于水和乙醇化学的入门知识。该书面向一般的大学生和化学、食品化学、酿造学专业的学生及相关专业的技术人员。 | |
| 333 | @a本书适用于对水和酒感兴趣的读者, 也可作为大学基础教育的教科书使用 | |
| 500 | 10 | @aSake to jyukusei no kagaku@mChinese |
| 606 | 0 | @a酿酒@Aniang jiu@x生产工艺 |
| 690 | @aTS261.4@v5 | |
| 701 | 0 | @a北條正司@Abei tiao zheng si@4著 |
| 701 | 0 | @a能勢晶@Aneng shi jing@4著 |
| 702 | 0 | @a汪海东@Awang hai dong@4编译 |
| 702 | 0 | @a赵惠民@Azhao hui min@4编译 |
| 702 | 0 | @a冯德明@Afeng de ming@4编译 |
| 801 | 0 | @aCN@c20110901 |
| 905 | @dTS261.4@eB670@f3 | |
| 酒和熟化的化学/(日) 北條正司, 能勢晶著/赵惠民 ... [等] 编译.-大连：大连理工大学出版社，2011.02 |
| 168页：图；21cm |
| 使用对象：本书适用于对水和酒感兴趣的读者, 也可作为大学基础教育的教科书使用 |
| ISBN 978-7-5611-5999-6：CNY25.00 |
| 本书是以“酒和酒的熟化”为主题, 讲述了关于水和乙醇化学的入门知识。该书面向一般的大学生和化学、食品化学、酿造学专业的学生及相关专业的技术人员。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：酒和熟化的化学
索取号：TS261.4/B670
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1041822 | 210418225 | 自科二线504/110考试书库 2排1列2层/ [索取号:TS261.4/B670] | 在馆 | |
| 2 | 1041823 | 210418234 | 自科二线504/110考试书库 2排3列4层/ [索取号:TS261.4/B670] | 在馆 | |
| 3 | 1041824 | 210418243 | 自科二线504/110考试书库 2排1列2层/ [索取号:TS261.4/B670] | 在馆 |