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@a本书重点介绍了原料乳及乳制品检测和成分分析的方法，全书内容包括乳品基础知识；乳和乳制品的理化、感官、微生物分析与检验；影响原料乳质量因素和现代乳品检测技术三大部分。
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| 乳品分析与检验= Analysis of milk and dairy-products/李春主编.-北京：化学工业出版社，2008.02 |
| 381页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-122-01625-6：CNY28.00 |
| 本书重点介绍了原料乳及乳制品检测和成分分析的方法，全书内容包括乳品基础知识；乳和乳制品的理化、感官、微生物分析与检验；影响原料乳质量因素和现代乳品检测技术三大部分。 |
| ● |
正题名：乳品分析与检验
索取号：TS252.7/L135
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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727561
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207275615
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自科库501/501自科库 42排1列5层/
[索取号:TS252.7/L135]
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在馆
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2
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727562
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207275624
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自科库501/501自科库 42排1列5层/
[索取号:TS252.7/L135]
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在馆
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3
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727563
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207275633
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期刊室512/501自科库 42排1列5层/
[索取号:TS252.7/L135]
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在馆
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