000
01433nam0 2200313 450
001
0100004308
010
@ a978-7-5184-0836-8@ b精装@ dCNY128.00
100
@ a20161117d2016 em y0chiy50 ea
101
1
@ achi@ ceng
102
@ aCN@ b110000
105
@ aak z 000yy
106
@ ar
200
1
@ a贝雷油脂化学与工艺学@ Abei lei you zhi hua xue yu gong yi xue@ h第三卷@ i食用油脂产品：特种油脂与油脂产品@ dBailey's industrial oil and fat procucts@ hVolume 3@ iEdible oil and fat products specialty oils and oil products@ f(加)Fereidoon Shahidi主编@ g王兴国，金青哲主译@ zeng
210
@ a北京@ c中国轻工业出版社@ d2016.09
215
@ a605页@ c图@ d27cm
300
@ a国家出版基金项目 “十二五”国家重点出版物出版规划项目
305
@ a据原书第6版译出
330
@ a本书主要介绍了共轭亚油酸类油脂、甘油二酯、微生物油脂、转基因油脂、鱼油等各种特殊的油脂产品及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述鱼油和海洋哺乳动物油。
333
@ a食用油研究人员
510
1
@ aBailey's industrial oil and fat procucts@ hVolume 3@ iEdible oil and fat products specialty oils and oil products@ zeng
606
0
@ a油脂化学
606
0
@ a油脂制备@ x生产工艺
606
0
@ a食用油@ x研究
690
@ aTQ644@ v5
701
0
@ c(加)@ a沙希迪@ Asha xi di@ c(Shahidi, Fereidoon)@ 4主编
702
0
@ a王兴国@ Awang xing guo@ 4主译
702
0
@ a金青哲@ Ajin qing zhe@ 4主译
801
0
@ aCN@ c201701015
905
@ a河南城建学院图书馆@ dTQ644@ eS064:3
贝雷油脂化学与工艺学.第三卷.食用油脂产品：特种油脂与油脂产品=Bailey's industrial oil and fat procucts.Volume 3.Edible oil and fat products specialty oils and oil products/(加)Fereidoon Shahidi主编/王兴国，金青哲主译.-北京：中国轻工业出版社，2016.09 605页：图；27cm 国家出版基金项目 “十二五”国家重点出版物出版规划项目.-使用对象：食用油研究人员 ISBN 978-7-5184-0836-8(精装)：CNY128.00 本书主要介绍了共轭亚油酸类油脂、甘油二酯、微生物油脂、转基因油脂、鱼油等各种特殊的油脂产品及其副产物或次要成分，以及低热量脂肪替代品和结构脂质，其中有一个章节论述鱼油和海洋哺乳动物油。 ●
预约/预借
序号
登录号
条形码
馆藏地/架位号
状态
备注
1
1331834
213318346
自科库501/501自科库 40排6列1层/
[索取号:TQ644/S064:3]
在馆
