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20250820144700.05
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@a20231024d2023 em y0chiy50 ea
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@ar
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200
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@a健康瑰宝@Ajian kang gui bao@e药食同源话紫苏@d= Medicinal and edible valueof perilla@f周晴中, 张华德, 王坤编著@zeng
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210
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@a北京@c北京大学出版社@d2023.08
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215
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@a190页@d24cm
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@a有书目 (第183-190页)
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330
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@a紫苏集营养性与功能性于一体, 经济价值很高, 在医疗、食品、饲料等领域都已有广泛应用。紫苏还含有α-亚麻酸、黄酮类、萜类、花青素及多糖等诸多功能成分, 因此具备开发价值, 有待进一步深入研究以便更好地利用。目前紫苏的深入开发已受到越来越多的关注, 成为国内外轻工业、食品、医药等领域的研究热点。全书分章节介绍了紫苏的主要营养成分、紫苏籽和紫苏籽油的性质及功能、紫苏梗药用成分分析、用紫苏籽油制备α-亚麻酸和α-亚麻酸乙酯等。
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@aMedicinal and edible valueof perilla@zeng
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@a药食同源话紫苏@Ayao shi tong yuan hua zi su
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@a河南城建学院图书馆@dS636.9@eZ780@f3
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| 健康瑰宝：药食同源话紫苏= Medicinal and edible valueof perilla/周晴中, 张华德, 王坤编著.-北京：北京大学出版社，2023.08 |
| 190页；24cm |
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| ISBN 978-7-301-34354-8：CNY48.00 |
| 紫苏集营养性与功能性于一体, 经济价值很高, 在医疗、食品、饲料等领域都已有广泛应用。紫苏还含有α-亚麻酸、黄酮类、萜类、花青素及多糖等诸多功能成分, 因此具备开发价值, 有待进一步深入研究以便更好地利用。目前紫苏的深入开发已受到越来越多的关注, 成为国内外轻工业、食品、医药等领域的研究热点。全书分章节介绍了紫苏的主要营养成分、紫苏籽和紫苏籽油的性质及功能、紫苏梗药用成分分析、用紫苏籽油制备α-亚麻酸和α-亚麻酸乙酯等。 |
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正题名：健康瑰宝
索取号：S636.9/Z780
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1628514
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216285142
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自科库401/401自科库 67排7列3层/
[索取号:S636.9/Z780]
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在馆
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2
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1628515
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216285151
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自科库401/401自科库 67排7列3层/
[索取号:S636.9/Z780]
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在馆
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3
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1628516
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216285160
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自科库401/401自科库 67排7列3层/
[索取号:S636.9/Z780]
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在馆
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