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@a香料植物之旅@Axiang liao zhi wu zhi lu^@d= En route herbs & spices@f徐龙撰文@g孙英宝绘图@zeng
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@a25, 332页@c彩图@d21cm
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@a徐龙撰, 人民大会堂西餐厨师长, 中国烹饪大师。孙英宝, 中国科学院植物研究所画师, 王文采院士学术秘书, 浙江大学特聘客座讲师。
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320
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@a有书目 (第316-320页)
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@a本书带领读者走进香料植物的世界, 探究风靡世界的63种常见香料植物的“前世今生”, 不但介绍了这些植物的形态特征、种植分布、芳香特点、物种传播以及相关的历史文化故事, 而且详尽地介绍了它们在各地美食中的独特应用。
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| 香料植物之旅= En route herbs & spices/徐龙撰文/孙英宝绘图.-北京：北京大学出版社，2021.12 |
| 25, 332页：彩图；21cm |
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| ISBN 978-7-301-32596-4：CNY88.00 |
| 本书带领读者走进香料植物的世界, 探究风靡世界的63种常见香料植物的“前世今生”, 不但介绍了这些植物的形态特征、种植分布、芳香特点、物种传播以及相关的历史文化故事, 而且详尽地介绍了它们在各地美食中的独特应用。 |
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正题名：香料植物之旅
索取号：Q949.97/X752
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1566156
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215661567
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自科库401/401自科库 36排2列1层/
[索取号:Q949.97/X752]
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在馆
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2
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1566157
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215661576
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自科库401/401自科库 36排2列1层/
[索取号:Q949.97/X752]
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在馆
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