书目信息 |
| 题名： |
饭店设备管理
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| 作者： | 袁富山 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 天津 南开大学出版社 2001.12 |
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| 页数： | 332页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 高等院校旅游管理专业大专教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饭店--设备管理--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-310-01436-7 | |
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| 饭店设备管理/袁富山编著.-天津：南开大学出版社，2001.12 |
| 332页：图；21cm.-(高等院校旅游管理专业大专教材) |
| ISBN 7-310-01436-7：CNY17.00 |
| 本书内容包括：旅游饭店设备管理的现代观念、旅游饭店设备管理的组织和方法、饭店供、配电设备、饭店空调制冷设备、饭店锅炉房、给排水与卫生设备、饭店消防设备、饭店电梯设备、饭店厨房设备等内容。 |
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正题名：饭店设备管理
索取号：F719.2/Y886
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