书目信息 |
| 题名： |
食品微生物检验技术
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| 作者： | 王静 ， 王廷璞 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2014.02 |
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| 页数： | 231页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS207.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品微生物--shi pin wei sheng wu--食品检验 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-19021-5 | |
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| 330 | @a本书分为上篇和下篇。上篇为微生物检验技术基础, 包括光学显微镜的使用、革兰氏染色、真菌和放线菌的形态观察、微生物的测微与显微计数技术、培养基的制备、消毒与灭菌技术、菌种的保藏等内容 ; 下篇为食品微生物检验, 共包括11个食品细菌学检验实验、2个食品真菌学检验实验以及4个食品微生物快速检验实验。 | |
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| 食品微生物检验技术/王廷璞, 王静编著.-北京：化学工业出版社，2014.02 |
| 231页：图；26cm |
| 中国教师发展基金会教师出版专项基金资助 |
| ISBN 978-7-122-19021-5：CNY48.00 |
| 本书分为上篇和下篇。上篇为微生物检验技术基础, 包括光学显微镜的使用、革兰氏染色、真菌和放线菌的形态观察、微生物的测微与显微计数技术、培养基的制备、消毒与灭菌技术、菌种的保藏等内容 ; 下篇为食品微生物检验, 共包括11个食品细菌学检验实验、2个食品真菌学检验实验以及4个食品微生物快速检验实验。 |
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正题名：食品微生物检验技术
索取号：TS207.4/W364
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