书目信息 |
| 题名： |
图解商场超市生鲜食品管理
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| 作者： | 匡仲潇 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2017.01 |
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| 页数： | 165页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | “经营有道”系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F717-64 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 商场--食品--销售管理--图解 , 超市--食品--销售管理--图解 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-28350-4 | |
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| 图解商场超市生鲜食品管理=Supermarket management：实战精华版/匡仲潇主编.-北京：化学工业出版社，2017.01 |
| 165页；24cm.-(“经营有道”系列) |
| 使用对象：食品销售相关人员 |
| ISBN 978-7-122-28350-4：CNY38.00 |
| 《图解商场超市生鲜食品管理》涵盖生鲜食品的认知、生鲜食品的采购管理、生鲜食品的验收管理、生鲜食品的加工管理、生鲜食品的鲜度管理、生鲜食品的陈列管理、生鲜食品的销售管理、生鲜食品的损耗管理、生鲜食品的卫生管理、生鲜设备的保养管理10个方面内容。 |
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正题名：图解商场超市生鲜食品管理
索取号：F717-64/K919-2
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