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@a《图解商场超市生鲜食品管理》涵盖生鲜食品的认知、生鲜食品的采购管理、生鲜食品的验收管理、生鲜食品的加工管理、生鲜食品的鲜度管理、生鲜食品的陈列管理、生鲜食品的销售管理、生鲜食品的损耗管理、生鲜食品的卫生管理、生鲜设备的保养管理10个方面内容。
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| 图解商场超市生鲜食品管理=Supermarket management：实战精华版/匡仲潇主编.-北京：化学工业出版社，2017.01 |
| 165页；24cm.-(“经营有道”系列) |
| 使用对象：食品销售相关人员 |
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| ISBN 978-7-122-28350-4：CNY38.00 |
| 《图解商场超市生鲜食品管理》涵盖生鲜食品的认知、生鲜食品的采购管理、生鲜食品的验收管理、生鲜食品的加工管理、生鲜食品的鲜度管理、生鲜食品的陈列管理、生鲜食品的销售管理、生鲜食品的损耗管理、生鲜食品的卫生管理、生鲜设备的保养管理10个方面内容。 |
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正题名：图解商场超市生鲜食品管理
索取号：F717-64/K919-2
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1333401
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213334015
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社科库409/409社科库 46排1列2层/
[索取号:F717-64/K919-2]
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在馆
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2
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213334024
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社科库409/409社科库 46排1列2层/
[索取号:F717-64/K919-2]
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在馆
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