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书名：
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葡萄酒生产技术
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作者：
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高年发
主编
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出版信息：
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北京
化学工业出版社
2012.05
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开本页数：
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24cm
346页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS262.6
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科图分类：
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主题词：
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葡萄酒--酿造
,
葡萄酒
,
酿造
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-122-13645-9
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| 葡萄酒生产技术/高年发主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2012.05 |
| 346页：图，照片；24cm |
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| ISBN 978-7-122-13645-9：CNY49.00 |
| 本书介绍了葡萄酒酿造的相关知识，内容包括葡萄酒生产原料及辅料、酵母菌与酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵、白葡萄酒的酿造、红葡萄酒的酿造等。 |
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正题名：葡萄酒生产技术
索取号：TS262.6/G151=2
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1216249
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212162498
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自科库501/501自科库 42排3列2层/
[索取号:TS262.6/G151=2]
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在馆
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